Сэндвич с овощами

Сэндвич с овощами

• 1 баклажан
• 2 цуккини
• 1-2 помидора
• 4 тонких куска сыра
• 1 ч. л. зеленые орегано
• 2 ст. л. сладкой горчицы
• 2 ст. л. винного уксуса
• 1/2 ч. л. уксуса
• небольшой пучок кресс-салата
• оливковое масло
• соль

Тонко порезать вдоль цукини и баклажан, помидор — тонкими кружочками, кусочки сыра — пополам. Выложить овощи на решетку духовки. Смазать их с каждой стороны оливковым маслом, посыпать зеленью, посолить. Запекать в сильно нагретой духовке в течение 10 минут. Однажды перевернуть. Тщательно перемешать горчицу, уксус и сахар. Намазать этой смесью кусочки хлеба. Сделать сэндвичи, поместив внутрь овощи и сыр. Украсить листьями салата.