Poilâne Пекарня в Париже (Deutsche Welle)

Как это сделано: Хлеб (Discovery)

Процесс производства хлеба в промышленных условиях.

Путеводитель по миру гурманов: Хлеб насушный (National Geographic)

Хлеб — основа питания во всем мире. Автор книг по кулинарии Ш. Нараян раскрывает секреты южно-индийского аппама, а эксперт по хлебопечению С. Каплан показывает, как испечь идеальный парижский багет.

Новые промышленные открытия. Европа. Хлеб, пиво и соль (Discovery)

Технологии изменили процесс производства продуктов питания и нашу жизнь. А без массового производства хлеба, пива и соли рабочие умерли бы с голоду. «Discovery»

Как испечь Dinkel Немецкий хлеб

Получите советы от Симон Вернер, как сделать Немецкий хлеб что называется Dinkel.

Саймон Бейкер: Советы для выпечки различных хлебов