"каравай"

Британский хлеб

Британский хлеб

Какой бы ни была форма, типичный британский хлеб имеет мягкую, нежную мякоть и хрустящую, а не твердую корочку, извне часто щедро посыпанный мукой. На протяжении веков британцы безошибочно предпочитали хлеб из белой пшеничной муки. Исторически сложилось так, что хороший белый хлеб украшал только стол лордов. Были даже отдельные гильдии пекарей белого и черного хлеба, и […]