"мука"

Как правильно хранить муку?

Как правильно хранить муку?

Для того, чтобы мука сохранила свои самые лучшие свойства, ее нужно хранить либо в бумажном пакете, либо в полотняном мешочке. Классический процесс хранения муки должен пройти около двух этапов. Во время первого этапа происходит непосредственно дозревание муки, благодаря которому мука начинает приобретать все свои хлебопекарные свойства. Во время второго этапа мука начинает «стареть», в результате […]