"Замороженный хлеб"

Замороженный хлеб – что это?

Замороженный хлеб – что это?

Мало кто задумывается, что в самых традиционных сферах производства сегодня работают технологии, которые в полной мере могут считаться инновационными. Пример тому – хлебопечение. В странах Евросоюза и уже в России все более широкое распространение получает технология par-bake, попросту говоря – выпечка хлеба из полуфабриката глубокой заморозки. А если говорить о смежной кондитерской отрасли, то большая […]