Сендвіч з овочами

Сендвіч з овочами

• 1 баклажан
• 2 цукіні
• 1-2 помідори
• 4 тонких шматка сиру
• 1 ч. л. зелені орегано
• 2 ст. л. солодкої гірчиці
• 2 ст. л. винного оцту
• 1/2 ч. л. оцту
• невеликий пучок крес-салату
• оливкова олія
• сіль

Тонко порізати вздовж цукіні й баклажан, помідор – тонкими кружальцями, шматочки сиру – навпіл. Викласти овочі на решітку духовки. Змастити їх з кожної сторони оливковою олією, посипати зеленню, посолити. Запікати в сильно нагрітій духовці протягом 10 хвилин. Один раз перевернути. Ретельно перемішати гірчицю, оцет і цукор. Намазати цією сумішшю шматочки хліба. Зробити сендвічі, помістивши всередину овочі і сир. Прикрасити листками салату.