Італійський паніні з салямі

Інгредієнти:

• Багет – 1
• Моцарела – 4 скибки
• Помідор – 4-5 кружальців
• Листок салату – 1 шт
• Соус «Песто»

Спосіб приготування:

1.  Нарізати кружальцями салямі, помідор і моцарелу, помити салат
2.  Розрізати багет навпіл поздовж, змастити його соусом „Песто”
3.  Викласти на багет із соусом кружальця салямі, помідора і сиру
4.  Накрити „чіабату” з начинкою іншою половиною із соусом
5.  Підсмажувати паніні на контактному грилі три хвилини
6.  Подавати до столу на листі салату розрізаним на дві частин

Інгредієнти для соусу «Песто»:

• Свіжий базилік – 50 г (2 невеликих пучка)
• 2-3 зубчики часника
• Кедрові горішки – 3 ст. л.
• Оливкова олія – 100 мл
• Сир пармезан (або будь-який інший) – 50 г
• Лимон – ½ шт.

Спосіб приготування: 50г зеленого базиліка помити і підсушити, нарізати, але не надто дрібно. Часник, кедрові горіхи і базилік подрібнити в блендері. До суміші додати оливкову олію та витиснути сік з половини лимону. Можна додати сіль за смаком. Додати 50 г. тертого сиру. Все перемішати.