Хліб у світі

Дизайн у сандвічах

Дизайн у сандвічах

Бутерброди щільно увійшли в наше життя, як один з найзручніших форматів харчування нашвидкуруч. В кожного – це щось своє: квапливий сніданок, перекус до школи, або обід похапцем. Попри нарікання на те, що канапки – це не найкорисніша їжа, ми все одно від неї не відмовляємось, бо шкідливість – поняття відносне, і залежить від того з […]

Здорові сніданки: традиції різних народів

Здорові сніданки: традиції різних народів

Знайомимося далі з найпопулярнішими здоровими сніданками різних країн. Сьогодні на черзі: Китай, Австралія та Єгипет. Для більшості з нас ранок починається зі сніданку. Для когось це — чай і бутерброд, для когось — традиційна вівсянка або мюслі. Вибираючи меню здорового сніданку, пам’ятайте: ранок — найкращий час для такої поживної вуглеводної їжі, як зерновий хліб і […]

Лондон із хліба

Лондон із хліба

Раніше вважалося, що не можна дозволяти дітям бавиться з їжею, але сучасні педіатри змінили свою думку, аргументуючи тим, що в такий спосіб діти пізнають навколишній світ. До їх порад прислухався британських художник Ленні Пейн. Так як його дочка дуже любить тости, чоловік прийняв рішення поекспериментувати зі створенням на них різноманітних зображень. Таким чином, народилося його […]

Хліб для людей похилого віку

Хліб для людей похилого віку

Фахівці Університету прикладних наук Фульди (Німеччина) розробили рецептуру сірого хліба, призначеного для споживання людьми похилого віку. Цей продукт має дві особливості. По-перше, він збагачений мінеральними і баластними речовинами. Останні, як відомо, відповідають за очищення організму від отрут і токсинів. По-друге, цей хліб не має хрусткої скоринки, а тому під силу тим, хто в силу віку […]

Азіатка із хліба та овочів створює дивовижні “картини”

Азіатка із хліба та овочів створює дивовижні “картини”

Мати двох дітей Саманта Лі з Малайзії змінила рутинну домашню роботу на творчий процес. Її чарівний фуд-арт буквально підірвав інтернет. Вона прославилася тим, що готує для своїх малюків по-справжньому казкову їжу, перетворюючи кожний прийом їжі в захоплюючу гру. Саманта Лі не отримувала ніякої спеціальної освіти, її малюнки – результат численних експериментів на кухні. На тарілках […]

Британський кухар приготував найдорожчий у світі млинець

Британський кухар приготував найдорожчий у світі млинець

Як повідомляє The Daily Mail, кухар Метью Даунс з Манчестера приготував найдорожчий у світі млинець. Вартість цього млинця становить 800 фунтів стерлінгів, що відповідає майже тисячі євро. Це частування шеф Метью Даунс рекомендував подавати з келихом шампанського Dom Perignon.

У Великобританії випускатимуть хліб із фолієвою кислотою

У Великобританії випускатимуть хліб із фолієвою кислотою

У хліб необхідно додавати фолієву кислоту, щоб скоротити кількість родових дефектів у дітей. У цьому впевнена влада Великобританії, яка готується до видання відповідного розпорядження всім пекарям країни. За оцінкою експертів британського Міністерства охорони здоров’я, якщо почати додавати в хліб фолієву кислоту, то це дозволити запобігти щонайменше 300 випадків розщеплення хребта у дітей, а також безліч […]

Прем’єр-міністр Великобританії не знає, скільки коштує буханка хліба. А український знає?

Прем’єр-міністр Великобританії не знає, скільки коштує буханка хліба. А український знає?

Прем’єр-міністр Великобританії Девід Кемерон в черговий раз не зміг продемонструвати свою близькість до народу, не вгадавши вартість дешевої буханки хліба в британських супермаркетах. Політичні супротивники Кемерона і однопартійці , що розходяться з ним у поглядах, постійно пригадують прем’єру його аристократичне походження, навчання в престижній школі Ітон і потім в Оксфордському університеті , а також членство […]

Англійці встановили формулу ідеального сендвіча з сиром

Англійці встановили формулу ідеального сендвіча з сиром

Британські вчені з Королівського товариства хімії об’єдналися з Британською сирною радою, щоб розробити формулу ідеального смаженого сендвіча з сиром. У ході експерименту вони розглянули  три різні компоненти: температуру розплавленого сиру, текстуру сиру і смак, передає Kedem. Дослідним шляхом вчені встановили, що ідеальний сендвіч виходить в результаті плавлення 50 г нарізаного твердого сиру (такого, як Чеддер) […]

Сюрреалістичні пейзажі з їжі

Сюрреалістичні пейзажі з їжі

Австралійський художник і фотограф Карл Уорнер розпочав свою кар’єру з пейзажної фотозйомки, працюючи багато років у рекламній індустрії. Одного прекрасного дня шукаючи нові напрямки роботи та натхнення, він наштовхнувся на ринку на гриби, які він уявив деревами з чужого світу. Це стало його першим харчовим пейзажем і послужило початком нових і цікавих напрямків у його […]

Англійські вчені розробили формулу ідеальної булочки з кремом і джемом

Англійські вчені розробили формулу ідеальної булочки з кремом і джемом

Профессор Шеффилдского университета Юджиния Ченг (Eugenia Cheng) разработала формулу идеального скона — традиционной английской булочки с кремом и джемом. Об этом сообщила газета The Daily Telegraph. Ченг предложила делать сконы по принципу замка из песка — каждый последующий слой должен быть уже предыдущего на пять миллиметров. Это необходимо для того, чтобы сладкая начинка не стекала […]