"закуска"

Вулична їжа в Україні: реалії та перспективи

Вулична їжа в Україні: реалії та перспективи

На минулих вихідних, 8 і 9 листопада, в Києві пройшов дев’ятий Фестиваль вуличної їжі. Спочатку планувалося, що листопадовий фест стане останнім цього року. Але гастрономічні свята стали настільки популярні (востаннє для 30 000 гостей працювали 78 точок із їжею), що закриття сезону довелося відкласти ще на місяць. Поки до Десятого різдвяного фестивалю вуличної їжі більш […]

Смажений хліб з устрицями і овочами

Смажений хліб з устрицями і овочами

Смажений хліб з устрицями і овочами − це універсальне блюдо, яке може бути і начинкою для риби або птиці, і самостійним гарніром. Інгредієнти: Кукурудзяний хліб – 5 скибочок Хліб «чіабатта» (або інший хрусткий італійський хліб) – 2 штуки Жир або вершкове масло – 2 столові ложки Устриці консервовані – 3 баночки Морква (невелика) – 4 […]

Брускетта з креветками

Брускетта з креветками

Інгредієнти: Креветки варені очищені маленькі 450 г Помідори 2 штуки Кетчуп 2 столові ложки Цукор коричневий 1 столова ложка Часник 1 зубчик Петрушка рублена 1 столова ложка Олія оливкова 2 столові ложки Оцет рисовий 1,5 столові ложки Сіль за смаком Перець чорний мелений за смаком Багет французький 16 шматків Інструкція 1. Залиште 16 цілих креветок, […]

Британський кухар приготував найдорожчий у світі млинець

Британський кухар приготував найдорожчий у світі млинець

Як повідомляє The Daily Mail, кухар Метью Даунс з Манчестера приготував найдорожчий у світі млинець. Вартість цього млинця становить 800 фунтів стерлінгів, що відповідає майже тисячі євро. Це частування шеф Метью Даунс рекомендував подавати з келихом шампанського Dom Perignon.

Італійський хліб з оливками і цибулею

Італійський хліб з оливками і цибулею

Інгредієнти: 700-800 гр. борошна пшеничного 1 ст. л. сухих дріжджів 1 шт. цибуля червона по 6-8 шт. зелених та чорних оливок 5 ст. л. оливкової олії сіль, за смаком 350 – 400 мл. води  Спосіб приготування: Цибулину дрібно нарізати і обсмажити в оливковій олії до золотистого кольору. Оливки подрібнити. У велику посудину налити ледь теплу […]

12 варіантів начинки для закуски з лаваша

12 варіантів начинки для закуски з лаваша

Розгорнути лаваш (тонкий), покласти на нього начинку і згорнути рулетиками або конвертиками. Дати просочитися 30 хвилин. Викласти на тарілку і прикрасити зеленню. Можна нарізати скибочками.