"закваска!"

Правила работы с закваской

Правила работы с закваской

Традиционно украинским хлеб всегда считался ржаной. Его кислый вкус очень привычен человеку и знаком с детства. В те времена, когда хлеб было принято готовить дома, и не было возможности его приобрести в магазине, каждая хозяйка бережно хранила свой секрет теста. Рецептура передавалась от матери к дочери, у каждой семьи был «свой» по вкусу и по […]