Грінки з омлетом

Інгредієнти:

• хліб для тостів 4 скибочки
• оливкова олія 2 столові ложки
• яйця 4 шт.
• тертий сир 2 столові ложки

У кожній хлібній скибочці склянкою або гострим ножем вирізати отвір. На середньому вогні розігріти олію. Викласти 2 шматочки хліба й вирізані кружальця. Обсмажити з кожної сторони до легкого золотавого кольору.
У кожний отвір розбити по яйцю, посолити, поперчити. Смажити 3-4 хвилини. Акуратно лопаткою перевернути грінки на іншу сторону. Смажити 2-3 хвилини. Посолити й поперчити. Перекласти на тарілку, посипати тертим сиром.