Що таке глютен

Глютен ( клейковина) – це складний білок, який входить до складу зерна та багатьох злакових культур, таких як пшениця, жито, овес і ячмінь.

Хліб на червоному вині
Такий хліб чудово смакуватиме до сирної нарізки або до м’яса. Вино можна використати будь-яке. Рецепт розрахований на сухе, проте якщо …
Пісний гарбузовий хліб
Залишився ламтик гарбуза? Можна приготувати хліб, який стане справжньою украсою вашого обіднього столу. Заздалегідь відварюємо ламтики очищеного гарбуза у невеликій …
Медовий хліб з гірчицею
Дуже смачний м’який хліб, ледь солодкуватий, з пікантним гірчичним післясмаком, проте без гостринки. Гарно підіймається, та тішить золотавою тоненькою скоринкою. …